百事可乐 (Pepsi Cola) 是美国百事公司生产的一种碳酸饮料，也是可口可乐的主要竞争对手。
百事可乐最初于1890年代由美国北加洲一位名为的药剂师 Caleb Bradham 所造，以碳酸水、糖、香草、生油、胃蛋白酶 (pepsin) 及可乐坚果制成。该药物最初是用于治理胃部疾病，后来被命名为“Pepsi”，并于1903年6月16日将之注册为商标。
百事可乐自从Caleb Bradham在药房内提供饮品给客户享用， 经过十七年的成功，名气由此而起。后来Bradham认为糖的价格会大升，逐把不少资产用作购买糖。但事与愿违，糖价没有上升反而下跌，因而损失惨重，他的百事可乐也于1923年被迫宣布破产。
至1931年，百事可乐被Loft糖果公司的主席Charles G. Guth收购，使它能再度在市场上出现，并逐步显露出软饮料界的霸主气息。
1940年百事可乐推出全国广告，其广告主题“Nickel Nickel”大为流行，甚至被译为55种不同语言传唱。
百事可乐以再用酒樽来销售，创下佳绩，价格也比可口可乐便宜。因此曾被喻为“低下阶层的饮品”，在美国被视为黑人的饮品，加拿大则被说为法语人的饮品。为了改造形象，百事可乐于五十年代大卖广告，又找来了不少名人作产品代言人，使其销量直逼可口可乐，但终于没有超越。在六十年代，百事开始改变策略，以年轻人作卖点。
1964年，百事可乐开始推出无糖的健怡版。
在八十年代，百事与可口可乐的竞争更为激烈，百事推出一系列以挑战为主题的广告，使对手销量下降，可口可乐不甘示弱，推出以“新可乐”为主题的广告。
1981年，百事可乐与中国政府签约并在深圳兴建百事可乐灌装厂，成为首批进入中国的美国商业合作伙伴之一。时至今日，百事已在全国各地先后建立了40多家合资或独资的企业，总投资超过10亿美元，直接员工近10,000人，提供间接就业机会达150,000个。
